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Wraps de courgette végétariens aux haricots rouges et salsa d’avocat

Essayez notre recette gourmande de Wraps de courgette végétariens aux haricots rouges et salsa d’avocat avec de la margarine Fruit d'Or® Oméga 3 Doux!
  • Preparation timeTemps de cuisson
  • Preparation timeTemps de préparation
  • ServingsPortions 4
recipe image Wraps de courgette végétariens aux haricots rouges et salsa d’avocat

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 1 boîte de haricots rouges secs
  • 1.5 cuillère à soupe de margarine Fruit d'Or® Oméga 3 Doux
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à café de sauce chili douce
  • 1 oignon rouge
  • 1 citron vert
  • 1 avocat mûr
  • 4 tortillas de blé complet
  • fromage râpé

Valeurs nutritionnelles

Energy (kcal)200 kcal
Energy (kJ)841 kJ
Protein (g)5.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)34.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)29.5 g
Sugar (g)5.0 g
Fibre (g)5.3 g
Fat (g)6.3 g
Saturated fat (g)0.9 g
Unsaturated fat (g)4.5 g
Monounsaturated fat (g)3.7 g
Polyunsaturated fat (g)0.8 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)146 mg
Salt (g)0.36 g
Vitamin A (IU)255 IU
Vitamin C (mg)26.3 mg
Calcium (mg)35 mg
Iron (mg)1.03 mg
Potassium (mg)483 mg

Étapes de préparation

  1. Détaillez la courgette en dés. Égouttez les haricots rouges.
  2. Chauffez la margarine Fruit d’Or® dans une sauteuse ou un wok. Faites cuire les graines de cumin pendant 1 minute. Ajoutez les dés de courgette et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez les haricots et continuez la cuisson pendant 3 minutes.
  3. Pelez et détaillez l’oignon en petits morceaux. Pelez l’avocat et coupez-le en deux. Retirez-y le noyau et détaillez-le en dés. Ajoutez-y ensuite les oignons, le jus et les zestes de citron vert ainsi que le chili puis mélangez.
  4. Chauffez les wraps en suivant les instructions de l’emballage. Disposez-les sur les assiettes puis déposez-y le mélange de courgettes et de haricots au centre. Parsemez de fromage et roulez les wraps. Disposez la salade d’avocat à côté.