Magnum de tomate, basilic, mozzarella frit à la margarine et au romarin
Essayez notre recette gourmande de magnum tomate / Basilic / mozzarella fruit à la margarine au romarin avec du Fruit d’Or bio !
Temps de cuisson- Temps de préparation
Portions 4
Ingrédients
- 130 g de mozzarella
- 15 g de basilic
- 1 tomate
- 375 g de Fruit d'or bio
- 30 g de romarin en branches
- quinoa soufflé
Valeurs nutritionnelles
| Energy (kcal) | 113 kcal |
| Energy (kJ) | 472 kJ |
| Protein (g) | 7.8 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 3.4 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 2.0 g |
| Sugar (g) | 1.1 g |
| Fibre (g) | 1.4 g |
| Fat (g) | 7.8 g |
| Saturated fat (g) | 4.5 g |
| Unsaturated fat (g) | 2.6 g |
| Monounsaturated fat (g) | 2.2 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.3 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 26 mg |
| Sodium (mg) | 207 mg |
| Salt (g) | 0.52 g |
| Vitamin A (IU) | 799 IU |
| Vitamin C (mg) | 5.9 mg |
| Calcium (mg) | 195 mg |
| Iron (mg) | 0.79 mg |
| Potassium (mg) | 148 mg |
Étapes de préparation
- Tailler la mozzarella et la tomate en dés.
- Hacher le basilic, mélanger à la tomate-mozarella.
- Assaisonner cette préparation de sel et piment d’Espelette
- Mouler cette garniture : à l’aide d’un moule à magnum en silicone ou à la main. Ajouter les bâtonnets au centre de chaque magnum.
- Placer 1h au congélateur
- Mélanger Fruit d’Or bio au romarin en branches
- Tremper les magnums dans la farine, puis le blanc d’œuf et enfin le quinoa soufflé.
- Faire frire les magnums dans le mélange margarine-romarin 30 secondes à 180°
