Papillote de poisson aux légumes et pointes d’épices
Une recette de Papillote de poisson aux légumes et pointes d’épices. Un délicieux plat.
Temps de cuisson- Temps de préparation
Portions 4
Ingrédients
- 4 filets de poissons-chat frais
- 1 oignon rouge
- 2 carottes
- 4 cuillères à café de margarine Fruit d’Or Demi-Sel
- 4 cuillères à soupe de vin blanc ou de fumet de poisson
- 1 cuillère à café de curcuma
- 4 branches de thym frais
- 4 feuilles de laurier fraîches
- sel
- poivre
Valeurs nutritionnelles
| Energy (kcal) | 40 kcal |
| Energy (kJ) | 166 kJ |
| Protein (g) | 0.7 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 6.7 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 5.0 g |
| Sugar (g) | 2.7 g |
| Fibre (g) | 1.7 g |
| Fat (g) | 0.2 g |
| Saturated fat (g) | 0.1 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 62 mg |
| Salt (g) | 0.15 g |
| Vitamin A (IU) | 5148 IU |
| Vitamin C (mg) | 4.8 mg |
| Calcium (mg) | 25 mg |
| Iron (mg) | 0.80 mg |
| Potassium (mg) | 170 mg |
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 210 °C (Th.7).
- Epluchez et tailler des lanières d’oignon rouge.
- Epluchez et râpez les carottes.
- Réalisez la papillote en disposant sur le poisson dans un peu de vin blanc, la margarine, les épices et aromates ainsi que les légumes.
- Faites cuire la papillote au four en s’assurant que la vapeur puisse circuler dans la papillote, en moyenne 15 minutes.
- Accompagnez le poisson d’une fine semoule assaisonnée à la margarine Fruit d’Or Demi-Sel.
