Hot-dog carotte, betteraves, margarine et moutarde
Essayez notre recette gourmande de Hot dog carotte / Betteraves / Margarine moutarde avec du Fruit d’Or Bio ! Bonne dégustation
Temps de préparation15 minutes
Portions 4
Ingrédients
- 4 petits pains à hot dog
- 120 g de carottes cuites
- 145 g de betteraves cuites
- 150 g de chou chinois
- 100 ml d'eau
- 30 g de Fruit d’Or Bio
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 5 ml de vinaigre de Xérès
Valeurs nutritionnelles
| Energy (kcal) | 144 kcal |
| Energy (kJ) | 601 kJ |
| Protein (g) | 5.1 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 27.8 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 24.8 g |
| Sugar (g) | 6.7 g |
| Fibre (g) | 3.0 g |
| Fat (g) | 1.5 g |
| Saturated fat (g) | 0.3 g |
| Unsaturated fat (g) | 1.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.3 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.7 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 299 mg |
| Salt (g) | 0.75 g |
| Vitamin A (IU) | 6802 IU |
| Vitamin C (mg) | 5.3 mg |
| Calcium (mg) | 134 mg |
| Iron (mg) | 2.09 mg |
| Potassium (mg) | 301 mg |
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 220°C, en position grill
- Emincer le chou chinois
- Ajouter le vinaigre de Xérès, le sel et le piment d’Espelette.
- Réaliser une purée cardinale en écrasant les carottes avec les betteraves à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
- Toaster le pain à hot dog 1 min au four
- Disposer sur le pain le chou chinois assaisonné
- Ajouter la purée cardinale à l’aide d’une poche à douille uni
