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Jus de tomates glacé aux oignons caramélisés

Essayez notre recette gourmande du Jus de tomates glacé aux oignons caramélisés avec de la margarine Fruit d'Or® Oméga 3 Doux !
  • 30 minutes
  • Temps de préparation5 minutes
  • Portions 4
recipe image Jus de tomates glacé aux oignons caramélisés

Ingrédients

  • 1.5 kg de tomates à chair fruitée
  • 2 oignons doux
  • 2 cuillères à soupe de margarine Fruit d'Or® Oméga 3 Doux
  • 30 g de cassonade blonde
  • 1 bouquet de basilic frais
  • sel
  • poivre

      Étapes de préparation

      1. Emincez les oignons. A feu doux, faites-les revenir dans la margarine Fruit d’Or® et la cassonade. Laissez cuire à couvert 25 minutes à feu doux.
      2. A l’aide de la pointe d’un couteau, faites une incision en croix à l’arrière des tomates. Ebouillantez-les 30 secondes puis plongez-les dans l’eau glacée. Ôtez le pédoncule, pelez et taillez en quartier les tomates.
      3. Placez-les dans le bol d’un mixeur, ajoutez les oignons et les feuilles de basilic préalablement lavées. Mixez Finement.
      4. Rectifiez l’assaisonnement selon goût. Servez bien frais.

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