Jus de tomates glacé aux oignons caramélisés
Essayez notre recette gourmande du Jus de tomates glacé aux oignons caramélisés avec de la margarine Fruit d'Or® Oméga 3 Doux !
Temps de cuisson25 minutes
Temps de préparation5 minutes
Portions 4
Ingrédients
- 1.5 kg de tomates à chair fruitée
- 2 oignons doux
- 2 cuillères à soupe de margarine Fruit d'Or® Oméga 3 Doux
- 30 g de cassonade blonde
- 1 bouquet de basilic frais
- sel
- poivre
Valeurs nutritionnelles
| Energy (kcal) | 82 kcal |
| Energy (kJ) | 339 kJ |
| Protein (g) | 3.7 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 18.1 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 13.0 g |
| Sugar (g) | 11.1 g |
| Fibre (g) | 5.0 g |
| Fat (g) | 0.8 g |
| Saturated fat (g) | 0.1 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.4 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.3 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 58 mg |
| Salt (g) | 0.15 g |
| Vitamin A (IU) | 3021 IU |
| Vitamin C (mg) | 51.0 mg |
| Calcium (mg) | 52 mg |
| Iron (mg) | 1.14 mg |
| Potassium (mg) | 892 mg |
Étapes de préparation
- Emincez les oignons. A feu doux, faites-les revenir dans la margarine Fruit d’Or® et la cassonade. Laissez cuire à couvert 25 minutes à feu doux.
- A l’aide de la pointe d’un couteau, faites une incision en croix à l’arrière des tomates. Ebouillantez-les 30 secondes puis plongez-les dans l’eau glacée. Ôtez le pédoncule, pelez et taillez en quartier les tomates.
- Placez-les dans le bol d’un mixeur, ajoutez les oignons et les feuilles de basilic préalablement lavées. Mixez Finement.
- Rectifiez l’assaisonnement selon goût. Servez bien frais.
