Brochette de saumon aux herbes et tagliatelles de courgettes
Essayez notre recette gourmande de Brochette de saumon aux herbes et tagliatelles de courgettes avec de la margarine Fruit d’Or® Léger & Sans Lactose !
Temps de cuisson15 minutes- Temps de préparation10 minutes
Portions 4
Ingrédients
- 4 pavés de saumon frais
- 3 courgettes longues
- 3 cuillères à soupe de margarine Fruit d’Or® Léger & Sans Lactose
- quelques brins d'aneth fraîche et de ciboulette
- 1 citron vert
- sel
- poivre
Valeurs nutritionnelles
| Energy (kcal) | 28 kcal |
| Energy (kJ) | 117 kJ |
| Protein (g) | 1.8 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 5.9 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 4.1 g |
| Sugar (g) | 3.7 g |
| Fibre (g) | 1.8 g |
| Fat (g) | 0.5 g |
| Saturated fat (g) | 0.1 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.2 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 50 mg |
| Salt (g) | 0.12 g |
| Vitamin A (IU) | 289 IU |
| Vitamin C (mg) | 29.1 mg |
| Calcium (mg) | 28 mg |
| Iron (mg) | 0.61 mg |
| Potassium (mg) | 380 mg |
Étapes de préparation
- Lavez les herbes, séchez-les et émincez-les finement. Mélangez ensuite 2 cuillères à soupe de margarine Fruit d’Or® Léger & Sans Lactose avec les herbes, les zestes du citron vert et une pincée de sel.
- Taillez le saumon en cubes réguliers. Montez-les sur des pics à brochette puis parsemez le poisson de la margarine aux herbes. Placez les brochettes sur une feuille de papier cuisson. Placez le tout sur une plaque à four et enfournez 12 à 15 minutes.
- Lavez les courgettes. A l’aide d’un économe ou d’une mandoline, taillez des tagliatelles dans la longueur. Faites cuire 3 à 4 minutes dans un grand volume d’eau salée bouillante. Assaisonnez d’une cuillère à soupe de margarine Fruit d’Or® Léger & Sans Lactose, et assaisonnez.
- Servez avec les brochettes de saumon.
