Club sandwich 100% légumes
Vous cherchez une recette savoureuse et équilibrée ? Essayez la recette du Club sandwich 100% légumes avec Fruit d'Or ! Bonne dégustation !
Temps de cuisson15 minutes- Temps de préparation15 minutes
Portions 4
Ingrédients
- 150 g de chou-fleur surgelé
- 150 g de brocolis
- 70 g Fruit d'Or 100% végétal
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1 échalote hachée
- 75 ml de lait de soja
- 50 g d'amandes grillées
- 4 tartines de pain de son
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées très finement (coriandre, persil, estragon)
Valeurs nutritionnelles
| Energy (kcal) | 189 kcal |
| Energy (kJ) | 789 kJ |
| Protein (g) | 7.7 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 23.1 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 18.9 g |
| Sugar (g) | 4.6 g |
| Fibre (g) | 4.1 g |
| Fat (g) | 8.2 g |
| Saturated fat (g) | 0.8 g |
| Unsaturated fat (g) | 6.8 g |
| Monounsaturated fat (g) | 4.4 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 2.4 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 218 mg |
| Salt (g) | 0.54 g |
| Vitamin A (IU) | 258 IU |
| Vitamin C (mg) | 41.0 mg |
| Calcium (mg) | 163 mg |
| Iron (mg) | 2.20 mg |
| Potassium (mg) | 334 mg |
Étapes de préparation
- Faites cuire à feu doux le chou-fleur et le brocoli détaillés en petits bouquets avec 20g de Fruit d’Or 100% végétal avec huile de noix. Ajoutez 10 cl d’eau après 5 minutes de cuisson. Poursuivez la cuisson 10 minutes et laissez refroidir.
- Placez dans un saladier les choux, la moutarde, le vinaigre, l’échalote, le lait de soja, les amandes et 50g de Fruit d’Or 100% végétal. Mixez le tout et rectifier l’assaisonnement si besoin.
- Tartinez le pain avec la préparation et rajoutez des copeaux de choux fleur et brocoli.
